Preparati a vivere una serata magica immersi nella bellezza delle colline dell'Oltrepò Pavese. La serata inizierà con una visita esclusiva in cantina, dove avrai l'opportunità di scoprire i segreti della produzione di una delle eccellenze vinicole locali, Calatroni Vini.

L'Oltrepò Pavese è un gioiello nascosto tra le regioni vitivinicole italiane. Conosciuto come la "Piccola Toscana", offre un paesaggio mozzafiato fatto di dolci colline, vigneti e antichi borghi. La zona è celebre per la sua produzione di vini di alta qualità, in particolare il Metodo Classico, un vino spumante prodotto prevalentemente con uve Pinot Nero​.

La regione vanta una tradizione vinicola che risale ai tempi dei Romani, ed è oggi la terza area al mondo per la coltivazione del Pinot Nero, dopo la Borgogna e la Champagne​. Oltre al Pinot Nero, l'Oltrepò Pavese è noto per la produzione di altri vini come Bonarda, Buttafuoco e Riesling, ciascuno con caratteristiche uniche che riflettono la ricchezza del territorio​.

Durante la visita, potrai esplorare le cantine e scoprire le tecniche di vinificazione che rendono unici i vini dell'Oltrepò Pavese. Questa esperienza ti permetterà di apprezzare appieno l'arte e la passione che si celano dietro ogni bottiglia.

Dopo la visita guidata, ti aspetta una suggestiva esperienza enogastronomica, con una cena in vigna, tra i filari illuminati con una vista spettacolare sulla valle.

MENU 

• AZIENDA AGRICOLA CALATRONI

  Calice di benvenuto in giardino con Michél Extra Brut

  CENA

  NorEma Rosé Extra Brut

  Flan di melanzana, croccante di pancetta  e pomodorini al timo

  Brioche con petto d’anatra affumicato, tartufo nero della Val Tidone e olio alla salvia

  Campo Dottore  Oltrepò Pavese DOC Riesling

  Risotto con Carnaroli, zafferano in pistilli, zucchine e menta

  Fioravanti Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese DOC

  Pancia di maialino CBT con salsa di peperone e verdure al ghiaccio

  Siliquastro Sangue di Giuda DOC

  Biscotto al cacao magro con crema chantilly e piccoli frutti rossi

  Caffè della moka

Ogni portata è un omaggio ai sapori e alle eccellenze del territorio, esaltata dai vini locali. Goditi una cena indimenticabile con una vista mozzafiato sulle colline, circondato dalla natura e dall'atmosfera unica dell'Oltrepò Pavese.